Imagem/ASCOM, PMG
Quem comparece no circuito do São João do Gurutuba deste ano, mais precisamente em frente ao largo do gabinete municipal, ao lado da Praça do Feijão, verá de forma inédita, um engenho de cana-de-açúcar, instalado. A ação, resgata uma forte tradição histórica, comercial e cultural, dos primórdios da ocupação do sertão baiano.
O local virou atração turística todo dia às 19h, quando o trabalho inicia, pois, esta geração, em sua maioria, só conheciam um engenho de cana original, apenas pelos livros didáticos. Durante a produção em tempo real, é serviço pequenas porções de melaço de rapadura e de cachaça aos presentes.
“Todos os utensílios são originais, inclusive, a madeira do engenho e os caldeirões de cobre, que produzem de forma artesanal”, frisou a voluntária social e primeira-dama Tatiane Correia. A pareia de bois recebe um cuidado especial, com sombra, água fresca e ração balanceada, para desempenhar o trabalho por menos de uma hora por dia. “É um patrimônio cultural do povo sertanejo, por isso, tivemos a ideia de trazer para o Gurutuba deste ano, pois resgata da tradição de nossos pais e avós que trabalharam muito na labuta da roça nas moendas de cana”, frisou o prefeito Nal Azevedo.
Segundo Diego Pi, secretário de cultura, esporte, lazer e turismo de Guanambi, “o engenho de cana representa um legado cultural e econômico fundamental para o desenvolvimento do alto sertão baiano, que durante séculos, moveu a economia regional e moldou a vida de inúmeras comunidades, se tornando um verdadeiro símbolo da história, cultura e economia nordestina”
Fonte/texto- ASCOM, PMG
